肉焖三宝
“ 仔细看成品照片，貌似里面的食材有点眼熟吧~没错！就是刚刚做的赵氏红烧肉，呵呵~由于一次做的量比较足，留下了一部分，到第二顿就想变个口味尝尝了，毕竟再好吃的东西也不能顿顿吃哈，咱得留个想头不是！ 于是就诞生了红烧肉的华丽变身——肉焖三宝~。”
[主料]
茄子：2个
土豆：半个
白萝卜：半个
红烧肉：7~8块
[辅料]
葱姜蒜：适量
[配料]
葵花籽油：适量
红烧肉汤汁：适量
生抽：适量
料酒：适量
糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉焖三宝的做法步骤]
1、茄子洗净，土豆和白萝卜分别去皮洗净。
2、将茄子、土豆和白萝卜分别切块。
3、葱姜蒜切碎。
4、锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香。
5、倒入土豆和萝卜，翻炒片刻。
6、加入茄子，继续翻炒一会。
7、待茄子稍软时，加入红烧肉和汤汁、生抽、料酒、糖，继续翻炒，使蔬菜入味。盖锅盖稍焖片刻。
8、待蔬菜基本熟透，汤汁变浓稠，撒入点盐和鸡精调味，即可下锅。
9、想象一下有红烧肉和汤汁在里面，这味道肯定差不了哈！好了，话不多说，开吃吧~！
[小窍门]
喜欢茄子的亲们也可以尝试这种方法，多利用剩余的肉汁~高汤之类的烹制。既避免了过油炸，还能保证茄子好吃的口感哦！
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