青椒回锅肉
“ 总觉得回锅肉更好吃，所以，下午有足够的时间做饭，就煮了五花肉做回锅肉。”
[主料]
猪五花：100克
青椒：2个
猪油：5克
食盐：1克
生抽：10克
黄豆酱：5克
鸡精：小许
[辅料]
胡萝卜：50克
口味：酱香
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[青椒回锅肉的做法步骤]
1、猪五花冷水下锅煮熟。
2、捞出放凉，青椒洗净。
3、肉切片。
4、青椒切菱形块。
5、装盘子备用。
6、胡萝卜洗净切菱形块。
7、热锅放油。
8、放肉片炒至微黄。
9、放胡萝卜翻炒。
10、放食盐和生抽翻炒。
11、放青椒翻炒均匀放鸡精。
12、青椒断生放黄豆酱，翻炒1分钟让青椒入味即可。
13、装盘。
14、成品。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜