凉拌菜头
[主料]
菜头：一根
[辅料]
蒜头：两个
盐：适量
辣椒干：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌菜头的做法步骤]
1、菜头忘了拍整个的，去皮切薄片，再切成丝。
2、切好的丝如图。
3、加盐腌至变软。
4、抓软冲水，把盐冲干净。
5、已经冲好水的菜头丝可以不用再加盐，也可以唱一下是否需要加，需要的加少量就好。
6、将辣椒干，葱花至于菜头丝上面。
7、小火热油，下蒜末煸出香味即可。
8、将煸的蒜末和油一起倒在辣椒末和葱花上拌匀。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
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