茄汁豆腐
[主料]
豆腐：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
淀粉：适量
[配料]
番茄酱：适量
盐：适量
白糖：适量
醋：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁豆腐的做法步骤]
1、老豆腐一块。
2、切块，沥干水分。
3、鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。
4、将豆腐放入蛋液中。
5、饼铛预热,将豆腐放入开始煎。
6、煎至四面金黄，装起备用。
7、将番茄酱，白糖，醋，盐加少许水调成一碗汁。
8、另起一锅，将调好的番茄汁倒入。
9、待水煮沸，放入豆腐。
10、用中小火煮一会儿，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。
11、成品。。。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
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