蚬子炒蛋
[主料]
蚬子：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚬子炒蛋的做法步骤]
1、蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。
2、鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。
3、锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。
4、这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。
5、倒入鸡蛋液。
6、待鸡蛋液凝固后立即关火即可。
7、出品。。。
使用的厨具：炒锅
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