烤鸡
“ 烤箱刚刚买回来，很小个，今天刚刚开炉，买只鸡试试水。”
[主料]
鸡：1只
[辅料]
土豆：1个
胡萝卜：半个
香菜：2条
葱：2条
朝天椒：2个
蒜头：5瓣
[调料]
小茴香：1勺
孜然：1勺
花椒：几颗
辣椒粉：少许
盐：2勺
花生油：少许
酱油：2勺
口味：微辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[烤鸡的做法步骤]
1、买回来的鸡开两边，去掉内脏，洗干净，用厨房纸巾擦干净。
2、孜然1小勺，花椒几颗，小茴香打碎，盐两勺。一半做为干粉，一半要加到湿料。
3、一半干粉加入香菜2颗，2个朝天椒，葱2条，蒜头5瓣，打碎加1勺酱油。
4、湿料涂在鸡的内部。
5、干的粉涂鸡的背面，放冰箱隔夜腌制。
6、烤盘放一张锡纸，胡萝卜切粗条，土豆去皮，切大块，倒入花生油搅拌均匀，撒上辣椒粉，盐跟孜然粉。
7、把鸡平铺放在烤盘上。
8、烤箱设置温度230度，盖上锡纸烤60分钟。
9、准备一个碗，放2勺蜂蜜加1勺酱油，搅拌均匀，涂在鸡的表面上，拿掉锡纸，烤15分钟。
10、这是烤好的鸡。
11、蔬菜重新用烤箱烤到金黄色。
12、蔬菜放在鸡的下面，剩下的汤汁加上老抽和淀粉，搅拌均匀上火煮开，涂在鸡的表面上。
13、成品。
14、成品。
[小窍门]
1、.烤时间要看各人的烤箱温度，烤的时候要多注意点，以免烤焦了。
2、.整鸡要腌制好了放冰箱腌制一夜， 晚上腌制到第二天的下午或晚上来烤会比较入味。
使用的厨具：烤箱
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