肉松面包卷
“ 面包卷是我一直想做的一款面包。由于家里的战斗力不是
很强大，经常浪费所有一直没动手，明天就要开始上班和上
学了，做一点做早餐吧。。。。。”
[主料]
高筋面粉：160克
低筋面粉：60克
细砂糖：30克
盐：3克
干酵母：4克
牛奶：100克
鸡蛋：25克
奶粉：7克
黄油：22克
[辅料]
沙拉酱：适量
黑芝麻：适量
肉松：适量
火腿碎：适量
葱碎：适量
全蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[肉松面包卷的做法步骤]
1、牛奶倒入面包机缸中，在缸的一角放入盐，另一角放入糖，放入鸡蛋，加入面粉。
2、按到程序8键。最好在揉完面的时候关机。
3、加入黄油从新启动程序8键。进行发酵。
4、将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵。
5、擀成方形的薄片，大小尽量与烤盘一致。
6、将擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里。进行最后一次发酵。
7、发酵好以后，用叉子扎满小眼。
8、刷上全蛋液。
9、撒上黑芝麻，火腿碎 葱碎。
10、烤箱180度，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色。
11、烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上。移去烤盘，并撕去底部的油纸。
12、装入大的保鲜袋里，等待面包冷却。
13、在面包的底面(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱。
14、撒上肉松。
15、将面包紧紧的卷起来。静置半个小时，使面包卷定型。面包卷定型后，撤去油纸，将面包卷切成三段。
16、每一段的两端都抹上沙拉酱。
17、再粘满肉松即可。
使用的厨具：电烤箱
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