抹茶樱桃蛋糕
“ 看到这款蛋糕，我就伤心了，我真是画蛇添足，其实用水果点缀好蛋糕就可以了，我还很多手的筛了一点抹茶粉，使的这一款蛋糕看起来不怎么小清新。但口味还是很棒得，用少许的抹茶粉冲击奶油的甜香，下次要想个好的筛法，使得这抹茶粉点缀后更加的有美感。”
[主料]
鸡蛋：3个
低粉：80克
白糖：40克
[辅料]
抹茶粉：1茶匙
淡奶油：适量
糖粉：适量
樱桃：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[抹茶樱桃蛋糕的做法步骤]
1、备料低粉，鸡蛋，白糖，抹茶粉。
2、将蛋清分离出，分次加糖。
3、打至蛋白发泡。
4、再分次加入蛋黄，快速打至蛋黄蛋白融合。
5、将抹茶粉及低粉过筛加入。
6、拌至无干粉状。
7、将蛋糕糊加至在烤盘里。
8、入烤箱150度烤制30分钟。
9、烤好后放凉，备好奶油及抹茶粉再樱桃。
10、奶油糖粉抹茶粉打好发，裱在蛋糕上面，再用樱桃点缀一下，最后再筛一点抹茶粉。（事后我觉得还是不要筛抹茶粉会更好）
[小窍门]
淡奶油，糖粉的用量按个人喜好来定。打发淡奶油低速打发为好，一般用时为四分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
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