豆腐夹
“ 十一的家庭聚会终于结束了，可真累呀，照片正在整理中。家庭聚会菜之一豆腐夹。”
[主料]
肉馅：适量
豆腐：适量
[辅料]
番茄酱：适量
葱碎：适量
姜碎：适量
酱油：适量
盐：适量
香油：适量
料酒：适量
鸡蛋：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆腐夹的做法步骤]
1、瘦猪肉馅放葱姜末、盐、鸡精 鸡蛋 五香粉 酱油 料酒香油。
2、搅拌均匀并上劲粘稠。
3、将豆腐切成稍厚一点的块。
4、过油炸成金黄色。
5、取一块炸好的豆腐块，用勺掏空成豆腐袋。
6、将肉馅装入豆腐袋中。
7、上锅蒸20分钟。
8、取一碗放入番茄酱，水 糖 白醋 淀粉搅拌均匀。
9、锅中放油倒入番茄汁，炒至汤汁红亮，均匀的撒到蒸好的豆腐夹上即可。
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