芸豆包子
[主料]
面粉：500G
水：260G
芸豆：200G
肉：200G
[辅料]
酱油：适量
蚝油：适量
豆瓣酱：适量
糖：适量
五香粉：适量
姜：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[芸豆包子的做法步骤]
1、面粉500G加入3G酵母和260G温水，放到面包机里搅拌。
2、发焦酵倍大。
3、芸豆放到电饭煲里蒸5分钟。
4、肉馅，加酱油 豆瓣酱 耗油 糖 五香粉 姜，搅拌均匀。
5、芸豆蒸好了，用绞肉机绞几下。
6、菜和肉搅拌在一起。
7、和好的馅。
8、发好的面团。
9、切成小块。
10、按遍。
11、擀皮.
12、放入馅料。
13、包子收口。
14、醒发15分钟。
15、冷水上锅51蒸20分钟。
16、美味包子。
使用的厨具：蒸锅
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