柠檬梅汁里脊
“ 这是一道低盐菜，整个过程，没放一点盐，酸甜口味，菜里加入话梅，还可以起到调节食欲的作用”
[主料]
里脊肉取中段：约300克
[辅料]
鸡蛋：一个约50克
话梅：8颗
柠檬草：5克
熟豌豆：少许
玉米淀粉：2匙
[配料]
苹果醋：1匙
糖：1匙
番茄酱：2匙
口味：果味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：未知
[柠檬梅汁里脊的做法步骤]
1、里脊肉取中段，切约3-4毫米大片。
2、将玉米粉、鸡蛋放中入中抓匀。
3、话梅与柠檬草加水在微波炉中转十五分钟，如果添加热水，可减少用时，滤出备用。
4、油锅160度，下肉片炸约两分钟，至表面黄脆捞出。
5、将煮好滤出的汤汁加苹果醋1匙、糖1匙、番茄酱2匙，玉米淀粉2匙煮开，至汤浓。
6、入炸好的肉片，煮好的话梅、豌豆收汁盛出。
[小窍门]
1、、柠檬草没有可换至新鲜柠檬汁或不加
2、、番茄酱等其它调味料用量可根据自己的口味进行增减
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