*团圆饭**花样双拼
“ 因为先生特别喜欢吃皮蛋。光皮蛋好像没那样好看。配个凉面给它变身一下。”
[主料]
面条：适量
皮蛋：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
白糖：适量
辣椒油：适量
葱花：适量
姜：适量
香油：适量
蒜：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[花样双拼的做法步骤]
1、辣椒油准备，一般家里都有
2、皮蛋两个
3、皮蛋切小放盘里
4、凉面专用面条。超市买的
5、锅中烧水放入面条煮到七分熟。
6、准备一碗冷开水。洗面条用
7、把煮熟的面条放入冷开水中冷。分三次。每次不用太多
8、海带垫底，提前用开水煮熟
9、把面条放在海带上，撒上香油搅拌
10、搅拌均匀后下入姜蒜，葱花，白糖。
11、然后淋上辣椒油。搅拌。加盐一起搅拌
12、搅拌好了
13、然后放在放有皮蛋的盘子中间
14、如图
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜