香芋蒸肉碎
“ 很多人都喜歡吃芋头，不管是做甜的或做咸的，味道都—级棒，经典的有潮州白果芋泥，广东芋头糕，南洋甜湯摸摸喳喳，这道香芋蒸肉碎是我家常菜，味道不错，做做看吧。”
[主料]
蒸熟芋头：－飯碗
肉碎：小半碗
[辅料]
切碎香芹菜：三分一碗
炸葱油调味汁：小半碗
口味：其他
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[香芋蒸肉碎的做法步骤]
1、材料
2、把材料全部攪拌一起。
3、放碟蒸十分鐘。
4、淋上葱油酱计即成。
[小窍门]
这道菜的好吃，关键是酱汁，因為以上材料是完全没调味的，所以它是由醬汁來提味，醬汁是由适量上好醬青，香醋，糖，味素，当然還有炸好的葱油－起拌均勻。調理得当的味汁，能讓菜肴錦上添花。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜