黑椒鸭腿
[主料]
鸭腿：两只
[辅料]
青红尖椒：各适量
洋葱：半个
姜：2片切成丝
[配料]
老抽：1小勺
料酒：1小勺+1大勺
黑胡椒粉：2小勺
盐：适量
鸡粉：适量
胡椒粉：适量
姜粉：适量
辣椒粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[黑椒鸭腿的做法步骤]
1、用料酒1小勺、老抽、盐、鸡粉、胡椒粉、姜粉、辣椒粉、姜丝腌制20分钟。
2、炒锅放适量油，烧热，将鸭块倒入，炒匀。
3、炒至表面金黄，再加1大勺料酒，炒匀后，放1小勺黑胡椒粉，炒匀；加水没过鸭块，大火烧开，转小火烧20分钟。
4、烧鸭块的时候，可以准备一下青红尖椒和洋葱，将青红尖椒斜切成小段，洋葱切成丝。
5、汤汁开始变浓稠，大火收汁。
6、收到汤汁比较浓了，将洋葱和青红尖椒倒入翻炒。
7、再放一小勺黑胡椒，炒匀。
8、临出锅再放少许盐和鸡精，不然的话洋葱和辣椒会很淡，炒匀即可出锅了！
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