传统中式面食——飘香葱油饼（如何做出层次分明的饼）
“ 葱油饼，再家常不过的一道面食，没有地域的限制，不用精湛的技巧。只用几样简单的食材，几步简单的制作，就能创造出平淡而幸福的美味。
  葱油饼，制作的关键是做出层次丰富，外酥里软的饼皮，今儿就介绍一下如何制造层次的方法。”
[主料]
普通面粉：200克
[辅料]
水：适量
[配料]
小葱：若干根
盐：适量
白芝麻：适量
花椒粉：适量
花生油：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[飘香葱油饼的做法步骤]
1、将小葱洗净，葱白和葱绿分别切碎
2、在葱白中加入适量盐、花椒粉、花生油、白芝麻，进微波炉中火加热40-60秒，即成葱油
3、面粉加水和成面团，再擀成长方形的面皮
4、在面皮上抹上刚才制作好的葱油
5、再撒上碎葱绿
6、如图将面皮按“井”字形上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀，每个方块我标上了编号，方便后面叙述
7、将1折向2
8、再将3折向2
9、将左半边折好的饼皮折向5
10、将4折向5
11、将6折向5
12、将折好的中间部分折向8
13、将7折向8
14、最后将9折向8
15、折好的饼皮擀薄
16、入平底锅煎至两面形成金黄的酥皮即可
使用的厨具：平底锅
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