八宝养生炸酱面
“ 近美食家的姐妹们都在酱缸和面袋子之间穿梭着，这炸酱面的花样也是越来越多。今天请大家尝尝咖啡家【全麦八宝养生炸酱面】，绝对独家酱料，料全营养高！”
[主料]
高筋粉：适量
全麦粉：适量
[辅料]
杏仁：适量
核桃仁：适量
花生米：适量
肉馅：适量
温水：适量
红枣：适量
百合：适量
莲子：适量
黑芝麻：适量
枸杞：适量
蛋皮：适量
黑木耳：适量
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
高汤：适量
[配料]
盐：适量
欣和葱伴侣大酱：适量
甜面酱：适量
料酒：适量
糖：适量
鸡精：适量
葱姜末：适量
醋：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[八宝养生炸酱面的做法步骤]
1、莲子、百合、枸杞提前泡软。
2、花生、核桃仁、杏仁、黑芝麻烤熟，装入保鲜袋擀碎。
3、莲子、百合切碎。
4、锅中倒油，油热后葱姜炝锅。
5、放入肉馅炒散。
6、将花生碎、核桃仁碎、杏仁碎和黑芝麻放入。
7、翻炒均匀。
8、在放入莲子、百合、枸杞、红枣。
9、翻炒均匀。
10、加入大酱和甜面酱、料酒、糖、醋炒均。
11、倒入高汤或者清水小火熬15分钟。
12、最后加鸡精调味。
13、高筋粉和全麦粉以（2:1的比例）混合均匀，在加一点盐。
14、用温水和成稍微硬一些的面团，饧30分钟备用。
15、将饧好的面团擀成大片。
16、上面撒上面粉，对折，用刀切成均匀的面条。
17、锅中倒水，水开后放入面条煮熟，用凉水过凉即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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