炸酱面
“ 我爱吃面食，馒头，包子，饼，饺子，汤面，凉面、、、、、通通都爱！
了解我的人都说没见过四川人这么爱吃面食的！
几天不吃肉无所谓，但几天不吃面食我就会馋的要命
我想我是北方人投胎”
[主料]
五花肉丁：适量
甜面酱：适量
6、月香豆瓣酱：适量
面条：适量
[辅料]
青瓜丝：适量
紫甘蓝丝：适量
焯熟胡萝卜丝：适量
大葱末：适量
蒜末：适量
白糖：适量
料酒：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炸酱面的做法步骤]
1、主料:五花肉丁甜面酱6月香豆瓣酱面条
2、青瓜丝 紫甘蓝丝 焯熟胡萝卜丝 大葱末 蒜末 白糖料酒
取甜面酱6月香豆瓣酱两勺，白糖，少许水调成浆
3、锅里放油再入肉丁，爆炒出油
4、放入料酒炒香
5、放入大葱末，蒜末
炒出香味
6、放入调好的浆炒匀
7、再入一碗清水没过肉
8、大火煮开转小火慢煮至酱浓稠即可
9、锅里烧开水，把面条煮熟捞出，拌上所有料即可
[小窍门]
注:
两种酱都够咸，不用再加盐！
配菜因个人口味放！