石耳炖鸡
“ 还是半年前LG出差买回一袋石耳，因为没吃过也不知怎么吃，就一直仍在阳台上。袋子上的说明介绍石耳的营养，只是它黑黑的外表不这么招人喜欢。
后来在网上查了一下，石耳真的是有很多的营养，石耳炖鸡还是一道名菜呢！”
[主料]
净鸡：适量
石耳：适量
[辅料]
香菇：适量
大枣：适量
枸杞：适量
葱姜：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[石耳炖鸡的做法步骤]
1、香菇，大枣，枸杞，葱姜，盐（中餐没有精确的克重，根据自己的喜好随意添加）。
22、斤重净鸡一只。
3、石耳...。
4、石耳的样子。
5、石耳加水泡半个小时。
6、有很多的黑水，要多洗几遍。
7、每一片上面都有一个硬硬的东西，要摘除掉。
8、洗干净滤干备用。
9、除石耳和盐外所有原料放入砂锅中，加入清水，开大火煮。
10、至煮开（约10分钟），图中是煮开的样子。
11、煮开后转小火慢炖，砂锅比较满，怕汤沸出来，就把两只筷子架在锅上再盖上盖子。
12、图中是煮了30分钟后的样子（这时已经有香味了）。
13、图中是煮了60分钟后的样子。
14、用筷子戳一下鸡肉，感觉烂了就加入石耳，再煮10分钟后加入盐。
15、成品...。
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