葫芦丝蛋饼
[主料]
葫芦：适量
土鸡蛋：适量
[辅料]
中筋面粉：适量
[配料]
小葱：适量
十三香：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[葫芦丝蛋饼的做法步骤]
1、准备材料。
2、将葫芦去皮搓成细丝（没用完整个葫芦，丝是用那种多功能的工具弄的，不绣钢的超市有卖）。
3、将鸡蛋打进面粉里。
4、将葫芦丝、水、适量盐跟十三香也倒入，拌成稍厚的糊糊，静置15分钟。
5、最后加入小葱拌匀（为什么要稍厚些呢，因为加了盐后，葫芦丝要出水的）。
6、坐锅点火，锅内倒适量油。
7、转小火倒入适量面糊，用平的铲子将面糊摊均匀。
8、等表面都凝固时，给它翻个身，中间可以多翻几个身，煎得稍金黄些，吃起来更加香。
9、最后用厨房纸巾正反面吸吸油。
10、切一下装盘，照片中看着很厚，其实也就5毫米左右的厚度了。
[小窍门]
搭点水果，再配杯牛奶或是来碗粥，就是一屯不错的早餐喽。
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