酱焖紫色小土豆
[主料]
紫色小土豆：适量
[辅料]
姜：适量
蒜头：适量
花椒：适量
[配料]
海鲜酱：适量
柱侯酱：适量
黑豆酱：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱焖紫色小土豆的做法步骤]
1、材料一：
紫色小土豆。
2、材料二：
姜、蒜头、花椒。
3、材料三：
海鲜酱、柱侯酱、黑豆酱。（酱料可以跟据自己的口味选，单用柱侯酱也可以）
4、锅热放油，油热放材料（一）。
5、爆香时放材料（二）各一汤匙，快速搞匀。
6、倒入土豆，再加水盖过面，加入生抽老抽和糖，大火烧滚再收慢火焖。
7、焖至汁稠可再打个芡，这样汁糊容易挂在土豆表面。便可上菜。
8、成品。
使用的厨具：炒锅
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