友情心里美
“ 希望我们的友情犹如此菜，由外而内，都能让我们充满惊喜”
[主料]
鹌鹑蛋：4个
肉馅：250克
[辅料]
干淀粉：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[友情心里美的做法步骤]
1、将肉馅加入调料制成馅料，鹌鹑蛋放入卤水内煮熟去壳备用。
2、鹌鹑蛋先在干淀粉内打个滚，然后用肉馅将其包裹，制成丸子，炒锅上油，五成热，下入丸子，炸至金黄，捞出控油，将丸子从中间切开，码入盘内即可上桌。
[小窍门]
注释：鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。，不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。；由于其含有维生素P等成分，常食有防治高血压及动脉硬化之功效；以鹌鹑蛋与韭菜共炒，油盐调味，可治肾虚腰痛，阳痿；用沸水和冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用，可治肺结核或肺虚久咳是人们的天然补品。
所属分类： 热菜