酸辣土豆丝
“ 酸辣开胃，老少皆宜。”
[主料]
土豆：1个
青椒：1个
[辅料]
盐：适量
陈醋：适量
葱：适量
大蒜：2瓣
生抽：适量
口味：原味
难度：未知
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、准备食材，清洗干净。
2、土豆先切片后切丝备用。
3、切好土豆多洗两次，去除淀粉，泡水里备用，青椒切丝，葱切丝，蒜切末。
4、起锅烧油。
5、油热，放入葱蒜，青椒爆香。
6、炒出香味，放入土豆。
7、翻炒至8成熟，放入盐，生抽，陈醋。
8、翻炒均匀即可出锅，酸辣开胃。
[小窍门]
土豆要洗去淀粉，用水泡，以防氧化。
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