清炒嫰南瓜丝
“ 又到嫰南瓜上市的季节了，小时候妈妈用柴火大锅炝炒的南瓜丝的味道一辈子都忘不了！现代科学研究表明，常吃南瓜有六大好处。1:防癌治癌。2:保护胃粘膜。3:降血糖血压。4:预防前列腺。5常吃南瓜，可使肠道通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容功效。清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多吃南瓜。6:预防中风！所以我自己综合了妈妈的手艺，在快节奏的今天，原创一道既营养又健康的时令菜，请大家品尝！”
[主料]
南瓜：300g
精瘦肉：100g
[辅料]
红尖椒：一根
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒嫰南瓜丝的做法步骤]
1、所有用料（瓶子里装的是超市买的剁椒）
2、南瓜切丝（不亦太细）
3、瘦肉切丝加少许盐用水淀粉腌制一下备用
4、姜葱蒜红椒如图切好备用
5、热锅冷油
6、加入肉丝翻炒片刻
7、加入葱姜蒜红椒与肉丝一起翻炒，此刻需要根据情况加入适量酱油.白糖调味！
8、另起锅放少许剁椒炒香
9、加入南瓜丝翻炒至断生
10、加入己经出锅的肉丝与南瓜丝翻炒片刻即可装盘出锅！
11、散发出淸新香气的南瓜丝配上一碗米饭！美美哒！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜