紫菜梗炒肉
[主料]
紫菜梗：6个
瘦肉：1小块
姜末：适量
蒜粒：适量
干辣椒：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
玉米淀粉：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[紫菜梗炒肉的做法步骤]
1、把紫白菜的叶和梗分开。
2、切丝放大碗里撒上盐。
3、装入大碗撒上盐拌匀，中途也拌下。
4、把菜梗切成丝。
5、用盐拌后会出汁水。
6、炒之前用手挤出多余的汁水。
7、瘦肉切丝给少许生抽拌匀用玉米淀粉拌匀最后倒点油拌匀。
8、热锅冷油倒入肉丝炒下盛出。
9、锅底留油爆香姜蒜辣椒。
10、倒入菜梗大火翻炒。
11、倒入肉丝。
12、点少许水大火翻炒。
13、起锅前少许生抽调味撒点胡椒粉即可。
14、出锅装盘。
15、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜