奶油戚风蛋糕
“ 奶油戚风蛋糕，比一般的戚风蛋糕香滑，这是个人感觉，所以做戚风，我一般都做奶油戚风，戚风，真的是一款简单又美味的蛋糕，我家小朋友是非常喜欢，整天围在身边问什么时候做蛋糕？而且看着他吃的那么香，又给予那么大的评价，确实让我这个当娘的挺开心的，一切都是为了家人。”
[主料]
鸡蛋：3个
低筋面粉：50克
白砂糖：50克
淡奶油：60克
葡萄干：35克
[辅料]
坚果：适量
巧克力粉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[奶油戚风蛋糕的做法步骤]
1、蛋清蛋黄分离
2、蛋黄加入淡奶油、三分之一的糖
3、加入过筛的低粉搅拌成蛋黄糊
4、蛋白分二次加入余下的糖粉打发
5、蛋清蛋黄糊混合，加入葡萄干搅拌均匀
6、入模，烤箱预热
7160、度中下层烤25分钟
8、取出倒扣
9、脱模
10、可以撒上点坚果和巧克力粉装饰
[小窍门]
1、、烤的时候一定要放烤箱的中下层
2、、根据烤箱的温差情况，自己把握温度
使用的厨具：电烤箱
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