煮菱角巧去壳
[主料]
菱角：适量
花椒：适量
大料：适量
[辅料]
盐：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[煮菱角巧去壳的做法步骤]
1、用刷子将每个菱角仔细的刷洗干净；
2、放入煮锅中放少许盐、花椒、大料；
3、用大火煮开锅后，改中小火煮熟，取出控水（不急着吃可静泡一段时间，会更入味）;
4、取一个用刀切去菱角底部，如图所示;
5、用手抓住两个角用力扳开;
6、完整的菱角肉就取出来了。
7、成品。
8、成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃