清蒸素丸子
“ 素丸子蒸起来少油清淡，味道也是很好滴。”
[主料]
白萝卜：适量
豆渣：适量
鸡蛋：适量
淀粉：适量
葱：适量
[辅料]
蚝油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸素丸子的做法步骤]
1、打豆浆滤出的豆渣。
2、白萝卜擦成丝，加盐搓软。
3、挤去水分。
4、放入面粉、鸡蛋、葱白、盐、蚝油。
5、搅拌均匀。
6、做成丸子放到盘子里，放到蒸架上蒸10分钟。
7、关火撒上葱花，利用余热焖熟。
8、水淀粉搅好。
9、锅中放少许水加点生抽，倒入水淀粉烧粘稠。
10、浇到丸子上面。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜