花开富贵
“ 花开富贵，食材做法都十分简单，咸鲜适口，老少皆宜，寓意好，年夜饭必备菜之一！”
[主料]
青萝卜：1个
[辅料]
肉馅：适量
鸡蛋：适量
葱姜：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[花开富贵的做法步骤]
1、食材，美美哒青萝卜一个，肉馅。
2、青萝卜去皮切薄片。
3、加盐焯水捞出备用，焯水是为了让萝卜变软，去除萝卜味。
4、肉馅加葱姜生抽，蚝油，胡椒粉，盐，鸡粉，香油，打入蛋清搅匀，蛋黄留用。
5、取萝卜片中夹入肉馅。
6、依次在盘中摆好。
7、如图，摆好，中间填上肉馅。
8、在中间肉馅上把蛋黄放入。
9、开水入锅蒸制15分钟即好。
10、成品，漂亮清新，美味鲜香。
11、成品，妥妥的宴客菜，清爽不油腻，适合当年菜！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请 冬季食谱