抹茶蒸蛋糕
[主料]
低粉：95克
鸡蛋：5个
牛奶：90克
油：50克
白糖：90克
柠檬汁：适量
[辅料]
抹茶：5克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[抹茶蒸蛋糕的做法步骤]
1、蛋黄、蛋白分离。
2、蛋黄加入油好牛奶打匀。
3、筛入低粉好抹茶粉。
4、搅拌。
5、搅拌均匀。
6、蛋白打至硬性发泡。
7、取三分之一放入蛋黄糊中。
8、翻拌均匀。
9、将翻拌均匀的面糊倒入蛋白中。
10、翻拌均匀。
11、倒入模具中。
12、盖上盖子。
13、放入预热好的蒸烤箱中，100度蒸50分钟焖5分钟出炉倒扣。
14、成品。
15、成品。
[小窍门]
没有蒸烤箱蒸锅也可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 烘焙