番茄糖醋里脊肉
“ 酸甜适口，小孩喜欢，米饭搭配，多吃一碗！”
[主料]
猪里脊肉：1斤
[辅料]
糖：适量
醋：适量
盐：适量
生抽：适量
番茄酱：适量
鸡蛋：1个
面粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[番茄糖醋里脊肉的做法步骤]
1、里脊肉切丝，放入盐，糖，生抽，腌制半个小时。然后用鸡蛋面粉调成糊，然后放进腌制好的里脊肉，拌匀。
2、油锅加热五成热，下里脊肉炸制。
3、炸制成金黄色捞出配用。
4、锅里加适量水，糖，醋，大火烧开，有些稠后放入番茄酱，继续大火烧开。
5、等汁水比较粘稠时，放入炸好的肉，迅速翻炒，直到汁水被吸收完，就出锅。
[小窍门]
番茄酱可以用西红柿代替，把西红柿切碎，放锅里熬成粘稠
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜