鸡丝炒口蘑
“ 一款家常菜肴，鸡肉滑嫩，口蘑清香。”
[主料]
鸡肉：120g
口蘑：110g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
酱油：适量
生粉：适量
鸡粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡丝炒口蘑的做法步骤]
1、准备食材。
2、鸡肉切丝。
3、调入料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制。
4、口蘑切片焯水。
5、热锅冷油，放入鸡丝快速滑炒。
6、炒至鸡丝变色出锅备用。
7、底油，放入葱、姜、蒜、花椒粉、炒出香味。
8、放入口蘑翻炒，调入酱油。
9、放入鸡丝翻炒。
10、调入盐、鸡粉翻炒出锅。
[小窍门]
口蘑焯水不宜太长
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜