马蹄淮山鸡壳汤
“ 虽然南方的冬天不算冷，也需要适当进补，少吃寒凉的食物，宜保暖润燥健脾养胃。
玉竹、淮山都是肺胃同补，鸡壳就是鸡骨架，煲汤汤味清甜又不会肥腻。”
[主料]
鸡壳：1个
猪瘦肉：150克
马蹄：8个
鲜淮山：250克
玉竹：30克
[辅料]
生姜：2片
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[马蹄淮山鸡壳汤的做法步骤]
1、准备好材料
2、瘦肉切块；玉竹洗净
3、瘦肉和鸡壳焯水
4、马蹄去皮切两半
5、汤锅中加水，瘦肉、鸡壳、姜片和马蹄一起放入锅中，烧开后转小火煲一小时
6、淮山去皮切块
7、把淮山加入锅中再煲半小时
8、最后加盐调味就可以了。
使用的厨具：砂锅
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