油豆腐焖肉
“ 红红的小米辣配上蒜末，混着油豆腐和肉闷出来。面筋油豆腐口感爽滑细腻，第一口吃起来味道就像火锅里刚泡好的腐竹，再混着汤汁一块嚼，又像麻辣烫里泡着的油条。”
[主料]
面筋油豆腐：5块
猪肉：100g
[辅料]
小米辣：4个
蒜末：3颗
盐：适量
酱油：适量
口味：中辣
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[油豆腐焖肉的做法步骤]
1、肉切块，加入适量酱油，也可以不加。
2、再把油豆腐切成两半，方便汤汁进入。
3、小米辣切断，蒜切末。
4、锅中放油，烧至八分热，加入辣椒段和蒜末炒香。
5、再加入肉炒一会儿。
6、之后放入油豆腐，加水，再放入适量盐，这个盐才是决定味道的关键。盖上锅盖闷煮两分钟就能出锅啦，也可以在里面加过了热水的面一起闷。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐