#柏翠大赛#新奥尔良干酪马芬
“ 新奥尔良烤肉料，不一定只能用来烤肉哟，安利了一款日本的麦芬蛋糕，手头上没有奶油奶酪，香葱粉。直接被我窜改成了干酪碎+COOK100意大利香草。没想到有意外的收获味道是咸香味。麦芬都是甜的，吃多了会腻不如试试特别的食材做出一款特别的新奥尔良干酪麦芬蛋糕”
[主料]
低筋面粉：100g
新奥尔良烤肉料：12g
糖：25g
盐：1g
意大利香草：2g
[辅料]
泡打粉：5ml
黄油：50g
全蛋液：50g
干酪碎：50g
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[新奥尔良干酪马芬的做法步骤]
1、准备好所需的材料
2、黄油室温软化加入糖用电动打蛋器打发至发白蓬松细腻奶油状
3、分三次加入鸡蛋液，混合均匀
4、加入牛奶，继续混合均匀
5、加入盐，用刮刀搅拌均匀
6、称量出新奥尔良烤料粉
7、加入过筛的低粉和泡打粉，再加入新奥尔良烤料粉，翻拌均匀至无干粉
8、再拌入干酪碎，稍微翻拌混合 准备好6个中号纸托，将面糊装入裱花袋中，挤入纸托内
9、 准备好6个中号纸托，将面糊装入裱花袋中，挤入纸托内
10、将模具在桌上轻磕俩下，打开cook100意大利香草
11、将cook100意大利香草均匀撒在面糊表面
12、烤箱预热180度，中层，上下火20-25分钟
13、与众不同的麦芬蛋糕
[小窍门]
1、、此款蛋糕吃起来口感松软湿润，不是没有烤熟，制作的朋友不要担心熟不熟的问题
2、、方子用的是发酵型无盐黄油，黄油一定要软化到位，才不会影响成品的口感
3、、此方烤箱温度是参考值，具体的温度根据家中烤箱实际情况来烘烤
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 老人 下午茶