招财进宝之金猪炊饼
“ 买了个模具，用来做面食的。
正好还有个板栗南瓜，做个金猪是不是更配图案呢？！”
[主料]
板栗南瓜：300克
面粉：600克
温水：100克
酵母：2克
白糖：30克
[辅料]
食用油：小许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[金猪炊饼的做法步骤]
1、板栗南瓜洗净，切块，放蒸锅里
2、蒸30分钟，放至温热
3、去皮，加温水
4、搅成南瓜泥
5、放酵母
6、放白糖
7、搅拌均匀
8、放面粉
9、揉成面团，放温暖处发酵
10、发酵好的面团，揉光排气
11、搓长条，分成剂子，每个100克
12、模具刷食用油
13、放上面团压满模具
14、倒扣出来，招财进宝金猪就做好啦
15、剩的面团做了几个金元宝，跟金猪一起放锅里二次发酵
16、发酵好的炊饼
17、大火烧开，蒸20分钟关火焖5分钟
18、蒸好的金猪和金元宝
19、成品
[小窍门]
可以放泡打粉，不需要发酵很久，最后的成品图案更清晰。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜