清蒸鲈鱼
“ 最近猪肉鸡肉，鸭肉，鹅肉，牛肉等都涨价了，吃不起了，相对比下来，水产好像涨的不是很多，而且水产不容易长胖，所以我们还是吃点鱼肉神马吧，谁让我们没钱呢，哈哈今天做的是清蒸鲈鱼，肉质细嫩，味道鲜美，非常棒哦……”
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
盐：2g
料酒：少许
葱：2根
姜：1块
香菜：1棵
食用油：少许
蒸鱼豉油：2勺
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、
2、买一条鲈鱼，让老板帮忙处理一下，但是回来后还是要再清洗一下的，还有就是鱼鲮也要再稍微处理一下。葱和香菜清洗干净。
3、把鱼摆在盘子里，鲈鱼加少许料酒，抹遍全身去腥。
4、加少许盐，同样抹遍全身，腌制一会。
5、一个鱼盘铺少许生姜片和葱段。鱼肚里也塞一些葱段和姜丝。
6、鲈鱼腌制好了后，准备蒸，在蒸之前，在鱼身上刷一层植物油，这样鱼蒸好后皮就不会干了。
7、把鱼盘摆入aca小白蒸烤箱里，选择蒸模式100度30分钟就可以了！
8、蒸好的鱼小心的取出，鱼身上撒上葱花和香菜末。
9、淋上两勺蒸鱼豉油。
10、锅里烧热放入适量植物油烧开，将油淋到鱼身上即可。
11、蒸的鱼特别鲜嫩，特别美味，我一个人把整条鱼都吃了呢！
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐