避风塘炒虾（山寨版）
[主料]
虾：220克
面包糠：60克
蒜：2头
[辅料]
盐：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量
白糖：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[避风塘炒虾的做法步骤]
1、食材：虾（已去虾须虾线清洗）、面包糠、蒜
2、将用刀划开虾背。
3、放入盘中，加适量的盐。
4、加适量的白胡椒粉。
5、加适量的料酒。
6、抓匀，腌制10分钟。
7、接着，蒜在案板上拍扁去蒜皮。
8、放入打碎机打碎。
9、倒入碗中，待用。
10、烧锅倒油烧热，下入腌制好的虾炸至红色熟透捞出。
11、放在厨房纸吸油。
12、接着，锅内留适量的底油，下入蒜翻炒翻炒出香味。
13、然后，合入面包糠转中小火翻炒翻炒。
14、最后，合入炸好的的虾，加适量的盐。
15、加适量的白糖。
16、调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
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