雪莉酒蒜香茄子
“ 雪莉酒让这道茄子变的不简单。”
[主料]
茄子：两个
蒜：两瓣
[辅料]
雪莉酒：两小勺
生抽酱油：三大勺
醋：适量
糖：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[雪莉酒蒜香茄子的做法步骤]
1、没有雪莉酒，可以用白葡萄酒代替。
2、茄子切成小条，比较好熟。蒜切末备用。
3、锅内放油，放入茄子，煸炒（要中火不停翻炒，防止茄子糊锅）。
4、煸炒到茄子彻底变软，出锅待用。
5、锅内放油，放入蒜末，小火慢慢煸香。
6、放入生抽，醋，糖，一勺雪莉酒。
7、放入茄子，和酱汁炒匀，再加入一勺雪莉酒，翻炒两下，立刻出锅。
8、别有一番风味的茄子，来尝尝吧！
使用的厨具：不粘锅
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