减肥美眉必备-番木瓜鲜酿酵素
“ 番木瓜性甘味平，具有健胃消食，滋补催乳，舒筋通络。用于脾胃虚弱，食欲不振有明显功效，北方的我在南方呆了十一年了。喜欢了这边的环境，更喜欢这边养生原生态的一些食物做法。相对于老北方的烫来说是大料味儿，南方的食谱显的清淡更追源于食材本身的味道。让我也从一人不折不扣的肥纸介转入了标准的A4腰，瘦身有方，今天介绍一款自制鲜酿木瓜酵素，“酵”你好看，还美的不要不要的。。。。。。”
[主料]
木瓜：250克
冰糖：200克
纯净水：1.5KG
[辅料]
酵素菌粉：1.5克
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：数天
难度：简单
[番木瓜鲜酿酵素的做法步骤]
1、提前一小时接通酵素机电源，按“空气净化”按钮，净化酵素制作环境。
2、市场买的新鲜番木瓜
3、木瓜去籽切片。取果肉250克
4、酵素桶加饮用水1.5L，加入冰糖200g，使冰糖尽量溶解。
5、另外准备100ml左右37-42℃温水，倒入1.5g酵素菌粉静置，15-20分钟可激活。
6、材料入桶加入溶解好的菌粉，搅拌均匀，盖好密封盖放入提前进化一小时的酵素机体内。
7、发酵12小时后。每天搅拌两次，这个是12小时发酵的样子。
8、每天养护正常搅拌两次，这次选用的番木瓜比较硬，发酵90小时，搅拌尝味酸大于甜，有气感。准备起桶
9、加入桶内无忧滤网。装入十度专用真空保鲜瓶，真空泵抽真空保险。冰箱储存保鲜。7天内饮用最佳。果渣捞起放环保酵素桶里继续发酵做其它用途。
所属分类： 饮品