红豆沙米糕
[主料]
粘米粉：150克
糯米粉：50克
清水：100克
[辅料]
红豆：小碗半碗
水：没过红豆稍多些
[调料]
油：三两
白糖：150克
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[红豆沙米糕的做法步骤]
1、红豆放高压锅煮30分钟，捞出煮烂的红豆。。炒锅放油，放煮好的红豆翻炒，加糖。蒸发掉多余的水分。
2、容器依次放粘米粉和糯米粉搅拌均匀。
3、放入清水，一边放一边不停的搅拌，然后用手揉搓，将大颗粒捏散。
4、米粉过筛。
5、这是一半过筛好的米粉。
6、另一半直接放入容器中。
7、米粉上抹上红豆沙。
8、红豆沙上再放一层过筛好的米粉，蒸锅上汽蒸20分钟。
9、米糕放凉倒扣出来，切小块。
10、简单、好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜