双菇番茄豆腐汤
“ 家里还有蘑菇、金针菇，做个双菇番茄豆腐汤！”
[主料]
豆腐：半块
金针菇：适量
蘑菇：适量
番茄：1个
[辅料]
葱花：适量
盐：适量
胡椒粉：少许
鸡精：少许
香油：少许
糖：少许
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[双菇番茄豆腐汤的做法步骤]
1、金针菇切掉根部，用水洗净，撕成小段。
2、豆腐切小块。
3、番茄切小块。
4、蘑菇洗净。
5、挤干水分，撕成条。
6、葱花切好。
7、锅中油热后，下入葱花爆香。
8、下入番茄翻炒。
9、炒至番茄成泥状，加入蘑菇翻炒。
10、加入清水煮。
11、下入豆腐同煮。
12、煮至水开后，下入金针菇煮一会。
13、加盐、胡椒粉、鸡精、香油、少许糖调味。
14、装碗中。
[小窍门]
番茄炒成泥状，汤中加少许糖调味，味道更好。
使用的厨具：炒锅
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