雪花酥
“ 天气冷了，闲下来就想吃点零嘴。”
[主料]
小粒棉花糖：150g
饼干：100g
坚果：130g
蔓越莓干：60g
黄油：40g
[辅料]
奶粉：45g
口味：甜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[雪花酥的做法步骤]
1、坚果和蔓越莓混合。坚果我用了杏仁，腰果，花生和南瓜子。杏仁，腰果和蔓越莓用剪刀对半剪开。
2、把黄油放入不粘锅烧溶化。
3、放入棉花糖。
4、小火拌至溶化。(一溶化就好，煮太久成品会硬。)
5、关火，倒入奶粉拌溶化。
6、放入坚果和饼干。
7、快速翻拌匀。
8、戴上一次性手套，快速折叠几下，使糖均匀裹上坚果和饼干。
9、放入8寸的方型烤盘里，整型压平实。(我用的是玻璃烤盘，预先铺上油纸，就不会粘盘。)
10、趁热撒上一点奶粉。(不撒也行。)
11、放凉切小块。
12、香酥Q软。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 糕点 小吃