黄金玉米烙❗️香甜玉米烙❤️饭店大菜在家轻松搞定
“ 香甜玉米烙，吃酒席的时候经常最后被当做主食甜品上桌，外表酥脆，内心香甜，很受大家欢迎的甜品小食。”
[主料]
甜玉米粒：280g
[辅料]
糯米粉：30g
玉米淀粉：25g
[调料]
白糖：适量
玉米油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[黄金玉米烙的做法步骤]
1、玉米罐头一袋280克，糯米粉30克，玉米淀粉25克，秤重后备用。
2、甜玉米粒控一下水放入盆中，把糯米粉玉米淀粉混合放进去。
3、混合均匀。
4、不粘锅中刷少许油，把混合好的玉米粒倒进去，用铲子压成圆饼状。
5、另外一个锅提前把油烧6-7成热，倒进玉米烙上面，油量最少没过玉米，中火炸到金黄。
6、如图，玉米完全粘在一起，可铲起来，关火。
7、放在厨房纸巾上吸出表面油分。
8、表面撒白糖，切块装盘。
9、外皮酥脆，香甜可口，大人小孩抢着吃。
[小窍门]
1、. 如果用生玉米棒，需要把玉米粒剥下来，焯水后再用。
2、.白糖装盘后撒表面即可，拌的时候不要放，容易加速玉米炸糊上色。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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