#ACA烘焙明星大赛#培根奶酪包
“ 经常做甜口面包，说实话有的时候还是有点吃腻了，于是乎我突发奇想，做个奶，酪培根夹馅面包。”
[主料]
高筋面粉：270克
鸡蛋：一个
奶粉：20克
糖：25克
盐：一小撮
酵母：4克
黄油：30克
水：140克
培根：随意
[辅料]
马苏里奶酪：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[培根奶酪包的做法步骤]
1、准备所有食材
2、除了黄油，其它食材全部放在一起。
3、厨师机1-2档混合，3-4档搅拌
4、揉至扩张阶段
5、放黄油
6、揉至完全扩展阶段
7、放在碗里盖保鲜膜，放烤箱发酵档，一发。
8、一发至两倍大小。
9、排气整形，均分成6个面团。
10、准备培根碎马  苏里奶酪碎。
11、混合培根碎马  苏里奶酪碎。像包包子一样，包好6个面包，烤箱二发至1.5倍大小。用手术刀，或者割包刀，割上十字口。
12、烘烤时间175°，18分钟。
[小窍门]
这个面包没啥难度，我个人感觉啊！就是割口子稍微深点。此方不够咸，如果稍微要咸点，在拌培根碎和奶酪丝时候加点盐。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新