火麻菠萝咕噜肉
“ 这道甜酸适口的菠萝咕咾肉是我的最爱，水果和肉在一起烹饪并不少见，但香甜的菠萝和嫩嫩的里脊肉搭配起来，却起到了食材互补很好的效果，菠萝的脆口和里脊肉的鲜嫩，相得益彰，尤其是这道菜不仅用了火麻仁，还用了火麻油，除了美味，营养也是更胜一筹。当今火麻食品被认为是＂超级营养品＂，因为它含有人体所必需的七大类营养成分，是优质蛋白且易被人体吸收，所以常吃火麻食品对人体有益健康。”
[主料]
菠萝：1个
里脊肉：200克
火麻仁：20克
膳之俭火麻油：10克
[辅料]
胡萝卜丁：适量
青椒：适量
圣女果：适量
鸡蛋：1个
姜末：适量
蒜末：适量
[调料]
番茄酱：适量
白糖：适宜
米醋：适量
淀粉：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[火麻菠萝咕噜肉的做法步骤]
1、准备好主料和辅料。
2、锅中放油，下里脊肉滑散捞出备用。
3、将火麻仁放入锅中小火炒香。
4、放菠箩块炒一下。
5、放番茄酱和白糖一起炒。
6、放里脊肉胡萝卜青椒一起炒。
7、放圣女果炒。
8、此时可放火麻油。
9、菠萝咕噜肉做好了。
10、放入菠箩盅内，美观又美味。
[小窍门]
料汁的酸甜口和咸淡口可依据个人喜好而定，无固定配比。
使用的厨具：炒锅
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