西葫芦鸡蛋麦片饼
“ “麦片是我们生活中非常常见的食品，因为营养价值高、制作方便快手，而广受欢迎，常常被作为早餐、晚餐等食用。 而也正因为味道寡淡，吃法单调，不少人也产生些许排斥，今天小编给大家推荐麦片新吃法，只需十分钟，操作简单，比直接食用味道好太多了，感兴趣的赶紧来看看吧！””
[主料]
即食麦片：50克
鸡蛋：2个
西葫芦：小半个
面粉：半碗
[辅料]
香葱：3根
盐：半勺
糖：1勺
胡椒粉：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[西葫芦鸡蛋麦片饼的做法步骤]
1、将麦片提前用适量开水泡软，无需太多，稍微没过麦片即可，静置冷却；（麦片也可不泡）
2、西葫芦、香葱切碎；
3、往麦片中磕入鸡蛋，倒入西葫芦丁，调入糖、盐、胡椒粉；
4、少量多次倒入面粉，搅拌成粘稠的糊状；（可按自己口味调味，面粉是粘合剂，放量根据面糊状态调整）
5、起锅倒入食用油，烧至7分热，倒入面糊，再用筷子或勺子，或者晃动煎锅将面糊整理均匀；（面饼大小可自己控制）
6、中小火煎至两面金黄，当一面煎至表面凝固，面糊不流动再翻面；翻面可借助平盘或者直接颠锅，考验技术的时候到了；（没把握则取一干净平盘倒扣在锅中面饼上，再将煎锅翻转将面饼装入盘中，再将盘中面饼滑入煎锅，继续煎另一面即可）
7、煎好的面饼直接装盘或者切成小块装盘即可；
[小窍门]
1、、西葫芦也可替换成其他食材，如火腿、香肠、洋葱、黄瓜、胡萝卜等等；
2、、还可以挤上些许沙拉酱、番茄酱、调味辣椒酱等一起食用
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐