紫甘蓝煎蛋饼
[主料]
紫甘蓝：200g
鸡蛋：4个
面粉：100g
蒜：20g
葱：20g
[辅料]
油：1勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[紫甘蓝煎蛋饼的做法步骤]
1、准备原材料紫甘蓝、面粉、葱、蒜忘记拍鸡蛋啦嘿嘿。
2、紫甘蓝切成碎粒状。
3、葱和蒜切成粒状和紫甘蓝放入一起。
4、打入4个鸡蛋。
5、添加面粉。
6、兑入适量清水放入盐和味精搅拌成均匀的糊状。
7、锅中倒入少许油加热淋入面糊摊成薄圆形中小火开始煎制。
8、一面煎好翻过来再煎制另一面。
9、两面都煎制成熟即可出锅享用。
10、煎制好的紫甘蓝蛋饼切成块状摆入盘中。
11、搭配蒜蓉辣椒酱蘸着吃别有一番滋味。
12、好精致又养眼的美味早餐。
13、搭配着一碗玉米粥、煎蛋、鲜奶真是标配的早餐。
14、紫甘蓝煎蛋饼味道鲜美入口香脆略带甜甜的味道。
15、普通的食材用心去做就会有意想不到的收获。
[小窍门]
紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等。
1、、紫甘蓝能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。
2、、紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
3、、紫甘蓝中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。
4、、其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼