蚝油杂蔬炒海参
[主料]
晓芹海参：2根
黄瓜：1根
尖椒：1根
[辅料]
葱：50g
姜：50g
蒜：50g
[调料]
食用油：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[蚝油杂蔬炒海参的做法步骤]
1、海参解冻后去掉肠肚，洗净切片。将黄瓜，大葱，姜蒜、尖椒等食材切片待用。盐、耗油也要准备好哦。
2、起油锅，然后爆炒香葱姜蒜，下海参煸炒一会儿，加点盐让它出出水，然后就可以盛起来了，一会再用。
3、重新再起油锅，下黄瓜，大葱煸炒一会儿。将炒好的海参和切好的尖椒一起下锅，然后将所有材料煸炒均匀，加入适量的蚝油，这样香喷喷的耗油杂蔬炒海参就可以出锅啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜