洋葱肉丝炒面
“ 洋葱防癌抗衰老。
洋葱含微量元素硒，因此能增强人体新陈代谢的能力。
所以洋葱有抗衰老及防癌的作用。”
[主料]
粗面条：400克
洋葱：一半
[辅料]
盐：适量
味精：适量
十三香：适量
老抽：适量
姜丝：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱肉丝炒面的做法步骤]
1、粗面条
2、洋葱
3、锅里水烧开后放入面条
4、面条浮起来后在煮一会，我喜欢吃面条里面有一点点硬的，所以面条没有煮的太熟，因为还要炒的
5、捞出面条在凉水下冲凉，控干水份倒几滴油防止面条粘连
6、揉切丝放入适量淀粉抓匀
7、姜丝、洋葱切好
8、油热后放姜丝炒香
9、放入肉丝炒变色
10、在放入洋葱炒
11、放盐、味精、十三香、老抽炒上色
12、放入面条换用筷子翻炒面条，方便
13、翻炒均匀尝下味道，尝味道的时候锅离火要不然面条粘在锅上了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜