普通蛋炒饭
[主料]
米饭：3碗
鸡蛋：3个
葱：少许
蒜：少许
姜：少许
[辅料]
十三香：少许
酱油：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[普通蛋炒饭的做法步骤]
1、葱姜蒜切末，鸡蛋搅匀，锅烧热放油，油温高一些，倒入蛋液，搅拌成蛋碎后盛出备用
2、葱姜蒜炒香加十三香
3、下洋葱，炒香
4、提前用酱油拌过的剩冷米饭炒散，炒匀，炒透
5、加鸡蛋碎翻炒
6、翻炒均匀，加鸡精食盐炒匀出锅
7、随心所欲可以加入滑好的虾仁，火腿丁等等
[小窍门]
剩的稍硬的凉米饭最好，炒米饭要热透。
使用的厨具：炒锅
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